집에서 뚝딱 만드는 맛있는 장아찌
봄 향기 가득! 집에서 뚝딱 만드는 맛있는 장아찌 봄이 되면 쑥, 달래, 냉이 등 향긋한 봄나물이 우리 식탁을 풍성하게 채워줍니다. 이 싱그러운 채소들을 활용하여 장아찌를 담가두면 오랫동안 맛있는 밑반찬으로 즐길 수 있다는 사실 알고 계시죠, 오늘은 가정에서 누구나 쉽게 만들 수 있고, 오랫동안 보관 가능한 다양한 장아찌 레시피와 봄의 맛과 향을 그대로 담아낸 건강한 밥도둑들을 소개합니다. 1. 향긋한 봄을 저장! 깻잎 장아찌 (준비시간 15분, 숙성기간 3일~)재료: 깻잎 2묶음 (약 200g), 양파 1/4개, 청양고추 1개 (선택), 장아찌 간장 (간장 1컵, 물 1컵, 설탕 1/2컵, 식초 1/4컵, 다시마 5x5cm 1조각), 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 약간레시피:깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 ..
2025. 3. 18.
